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2017-08-29 17:28

〔記者林彥彤／台北報導〕常見烘培、抹醬用的奶油恐含傷心血管的反式脂肪，不過今天消基會公布抽驗12件市售人造奶油抹醬與烘培油脂結果，發現有8件樣品檢出超過0.3%的含量，明顯高於食藥署所訂定的標準值0.3%含量。消基會呼籲主管機關應加強抽驗，同時下修標準，改0.1%以下的含量才可以「0」反式脂肪標示。今年五月消基會於雙北地區的量販店、超市和烘培材料行販售通路進行採樣，購得5件人造奶油抹醬與脂肪抹醬、7件烘培用的固態油脂，檢驗後發現，每100公克中反式脂肪的含量，3件檢出量介於0.1至0.3公克，5件介於0.31至1公克，2件介於1.1至2公克，1件介於3至4公克。消基會檢驗長凌永健說明，結果可見有除了3件樣品低於0.3%含量外，其餘皆高於食藥署所規定的標準。根據「食用氫化油之使用限制」規定，食品不可含有反式脂肪網頁製作 台北市 萬華網頁製作 蘆洲超過0.3%，低於0.3%產品才可標示「0」反式脂肪。凌永健認為，這樣的標準設定太過於寬鬆，因為現檢驗方法都可測到0.1%，加上反式脂肪對國人的健康傷害更大，長期食用容易增加罹患心血管疾病的風險，建議主管機關應下修標準。目前食藥署僅在去年4月公告「食用氫化油之使用限制」法規，尚屬法令宣導期，預計自2018年7月1日起才會生效。消基會呼籲，主管機搜尋排行關應下修標準為低於0.1%才可標示「0」反式脂肪。

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